店長のつぶやき☕️
ベイカーと売れ筋の商品を話し合うけど噛み合わない店長です🤣
ベイカーはお店が営業中、奥の部屋で休んでいるか厨房で仕込みをしているのにどの商品が売れて、どの商品が残っているかお店にででないのに把握していて、店長は店頭で商品の販売状況を見てるのにも関わらずさっき何が売れたのかさえ覚えてません、、、⤵️
この差はなんだろうとさっき考えたんですが（このさっきと言うのが、いかに商品の売れ行きを簡単に考えてるかということよね（笑））
ベイカーはパンのレパートリーをいつも考えてるから耳に入ってくる情報を脳が見逃さないんだろうなと、店長はどうしたらお客様に気持ちよく店内を楽しんでもらい、喜んで商品を購入してもらいまた、次回も来ようと思っていただけるかを考えてる。
この違いが商品の売れ行きに対する意識の差なんでしょうね（笑）
今後もこの差がいい意味で埋まらないようにお客様と楽しい時間を過ごせるようにプチベーカリーMを運営していきたいと思います！
それでは今週末
【4月20日(土)7:00】
楽しく喜びのあるプチベーカリーMをオープンいたします！
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